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Lista de produtos da marca Quinta dos Roques

Quinta dos Roques Alfrocheiro

Quinta dos Roques Alfrocheiro

<p>Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de fermentação em cubas de aço inox, com fermentos selecionados, à temperatura de 28-30oC.</p> <p>O tempo de maceração foi de 13 dias e as remontagens foram suaves.</p> <p>Estágio em barricas de carvalho francês de 225 litros durante 10 meses.</p> <p>Antes do engarrafamento o vinho foi sujeito, apenas, a uma ligeira filtração por placas de celulose, de modo a preservar toda a sua estrutura.</p> <p>Engarrafado em Agosto de 2019.</p>
Preço 25,19 €
Quinta dos Roques Colheita...

Quinta dos Roques Colheita...

<p>Esmagamento das uvas com desengace, seguido de prensagem suave em prensa de repisa automática.</p> <p>Após separação do mosto, procedeu-se à sua clarificação por ação da gravidade e decantação; a fermentação, com leveduras selecionadas, foi conduzida à temperatura de 16- 18oC.</p> <p>Após a fermentação o vinho foi armazenado em depósito de aço inox, protegido com gases inertes, onde sofreu uma clarificação natural por ação do frio do inverno beirão.</p> <p>A preparação do vinho para engarrafamento consistiu numa ligeira colagem, estabilização tartárica por ação do frio e filtração em placas de celulose.</p> <p>O engarrafamento foi efetuado em Janeiro de 2022.</p>
Preço 8,16 €
Quinta dos Roques Colheita...

Quinta dos Roques Colheita...

<p>Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de fermentação em cubas de aço inox, com fermentos selecionados, à temperatura de 28-30oC.</p> <p>O tempo de maceração foi de 14 dias e as remontagens foram suaves.</p> <p>Estágio realizado em barricas de carvalho francês, de 225 litros, durante 6 meses.</p> <p>Antes do engarrafamento o vinho foi sujeito, apenas, a uma ligeira filtração por placas de celulose, de modo a preservar toda a sua estrutura.</p> <p>Engarrafado em Maio de 2021.</p>
Preço 9,56 €
Quinta dos Roques Encruzado

Quinta dos Roques Encruzado

<p>Esmagamento das uvas com desengace parcial, seguido de decantação do mosto por ação da gravidade.</p> <p>A fermentação com leveduras selecionadas decorreu parte (50%) em barricas de carvalho francês à temperatura de 18-24oC e os restantes 50% em cubas de aço inox à temperatura controlada de 16-18oC.</p> <p>No vinho das barricas e após a fermentação procedeu-se ao levantamento das borras das leveduras durante 7 meses, de modo a conferir resistência do vinho à oxidação e dar-lhe complexidade.</p> <p>A preparação do vinho para engarrafamento consistiu numa ligeira colagem e estabilização tartárica por ação do frio seguida de filtração.</p> <p>Engarrafado em Julho de 2021.</p> <p></p>
Preço 18,47 €



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